LES MENUS DE GROUPE EN RECEPTION A PARTIR DE 10 PERSONNES

MENU DU PLESSIS  28€*

Saumon aux deux marinades, Émulsion d’huile d’olive au Basilic, Mesclun de saison
ou
Marbré de Canard confit aux Cèpes et petits légumes glacés, sa petite Crème de vinaigre de Xérès
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Vapeur de Cabillaud à la Tapenade sur Tian Niçois, Coulis de Poivrons rouges
ou
Ballotine de Volaille au pain d’épices, réduction de Porto, Quinoa en risotto crémeux aux Pleurotes
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Délice de Menton
ou
Kandary

MENU DU MANOIR  38€*

Ravioles de Saint Jacques au Chorizo et ses légumes Thaï
ou
Pavé de Foie Gras de Canard maison, fleur de sel, Chutney oignons-raisin et Pain d’épices
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Brochette de Lotte au Chorizo sur pimentade, son fumet d’Espelette et son Écrasé de pommes de terre au Pistou de Roquette
ou
Canon d’Agneau en croustillant à la Pancetta, Jus court au romarin, Polenta crémeuse à la méridionale
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Tarte Manoir
ou
Tarte au Citron meringuée

*Exemples de menu, Prix hors boissons, location d'espaces et autres services

EXEMPLES DE PLATS

Pour vos repas d’anniversaire, de baptême, de communion et pour toute autre occasion nous établissons des menus sur-mesure en fonction de votre budget.